Premiata · 87,2/100 · 2025
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Scopri il miele di melataPolline fresco di Montebruno
Polline fresco: foto, prezzo e scheda
Polline fresco in breve
Prezzo indicativo: 12 € · 250 g.
| Aspetto | Granuli irregolari, colori misti |
|---|---|
| Conservazione | In freezer, fino a 12 mesi |
| Trattamento | Fresco, non essiccato |
| Stagionalità | Primavera – inizio estate |
| Formato | Vasetto 250 g — congelato |
| Prezzo indicativo | 12 € |
Descrizione
Fresco o essiccato: perché la differenza si sente
Raccolto e congelato fresco, non essiccato: granulare, profumato e da conservare in freezer.
Il nostro polline è fresco, non essiccato: viene raccolto all’ingresso dell’arnia e messo subito in congelatore per conservare profumo e consistenza. Il polline essiccato si conserva a temperatura ambiente, quello fresco no.
Il polline che trovi nella maggior parte dei negozi è essiccato: si conserva a temperatura ambiente per mesi, ma perde profumo e consistenza. Il nostro no: lo raccogliamo all’ingresso dell’arnia e va subito in congelatore.
Il risultato è un polline granulare, con colori diversi a seconda dei fiori visitati, che va tenuto in freezer. È meno comodo da gestire, ma è il prodotto più vicino a come lo fanno le api.
Da sapere
- Raccolta all’ingresso dell’arnia, con trappola per polline.
- Congelamento immediato: nessuna essiccazione, nessun trattamento termico.
- Colori misti e irregolari: dipendono dalle fioriture del momento.
- Va conservato in freezer, non in dispensa.
Polline fresco a confronto
| Confronto con | Differenza principale |
|---|---|
| Polline essiccato | L’essiccato sta a temperatura ambiente per mesi; il fresco va in freezer ma mantiene profumo e consistenza originali. |
In cucina e ogni giorno
Come si usa il polline fresco
A cosa serve
- Un cucchiaino al giorno, da sciogliere nello yogurt o nel miele
- Nella macedonia o nei frullati
- Come integratore naturale nei cambi di stagione
Abbinamenti consigliati
- Yogurt bianco
- Miele millefiori
- Frullati e macedonie
- Colazione
Conservazione
Il polline fresco va tenuto in freezer. Fuori dal congelatore deperisce in pochi giorni: è il motivo per cui lo vendiamo già congelato.
Foto
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Domande frequenti — Polline fresco
Che differenza c’è tra polline fresco ed essiccato?
Il polline essiccato subisce un trattamento che lo rende stabile a temperatura ambiente; quello fresco no e va conservato in freezer, ma mantiene profumo e consistenza originali.
Quanto polline si assume al giorno?
In genere un cucchiaino al giorno, meglio al mattino. In caso di allergie o terapie in corso è sempre consigliato chiedere al medico.
Come si conserva il polline fresco?
In freezer, ben chiuso, fino a circa dodici mesi. Va tolto solo la porzione che serve e rimesso subito al freddo.
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