Premiata · 87,2/100 · 2025
Miele di melata
Scuro, intenso e poco dolce. Raccolto nei boschi dell’Alta Val Trebbia.
14 € · 500 g
Scopri il miele di melataMiele artigianale di Montebruno, in Val Trebbia
Melata, castagno, acacia, ciliegio e millefiori prodotti nei nostri apiari. Non pastorizzati, disponibili in vasetti da 500 g.
I nostri mieli
Cinque raccolti diversi per colore, profumo e intensità. Scegli quello che preferisci oppure confrontali più sotto.
Miele di castagno
Aromatico e deciso, con la caratteristica nota amarognola del castagno.
12 € · 500 g
Scopri il miele di castagno
Miele di acacia
Chiaro e delicato, dal gusto dolce e leggero. Rimane liquido a lungo.
12 € · 500 g
Scopri il miele di acacia
Miele di ciliegio
Profumato e delicato, prodotto durante una fioritura breve e stagionale.
12 € · 500 g
Scopri il miele di ciliegio
Miele millefiori
Il miele delle diverse fioriture dell’Alta Val Trebbia. Il profilo cambia naturalmente con la stagione.
10 € · 500 g
Scopri il miele millefioriDisponibilità e raccolti possono variare durante l’anno.
Confronto rapido
Quale miele scegliere?
Se non sai quale provare, parti dal gusto che preferisci.
- Più delicatoAcacia
- Più intensoCastagno
- Meno dolceMelata
- Più fruttatoCiliegio
- Più versatileMillefiori
| Miele | Colore | Sapore | Cristallizzazione | Ideale con |
|---|---|---|---|---|
| Melata | Ambra scuro | Intenso, poco dolce | Lenta | Formaggi stagionati |
| Castagno | Ambra scuro | Amarognolo, deciso | Lenta | Formaggi, castagnaccio |
| Acacia | Molto chiaro | Delicato, dolce | Molto lenta | Tisane, yogurt, dolci |
| Ciliegio | Ambrato chiaro | Fruttato, delicato | Media | Ricotta, frutta, pane |
| Millefiori | Variabile | Floreale, rotondo | Media | Colazione, uso quotidiano |
La cristallizzazione è un processo naturale del miele e varia in base alla sua composizione.
Ritiro e spedizioni
Come ricevere il nostro miele
Puoi ritirarlo direttamente a Montebruno su appuntamento, richiedere la consegna diretta in Val Trebbia e a Genova oppure riceverlo tramite corriere in tutta Italia.
Dal favo al vasetto
Come nasce il miele di Montebruno
Il miele viene raccolto nei nostri apiari e invasettato senza pastorizzazione.
1. Raccolta in apiario
Preleviamo i telaini quando il miele nel favo ha raggiunto la giusta maturazione.
2. Smielatura e decantazione
Il miele viene estratto e lasciato riposare nel maturatore.
3. Invasettamento
Nessun trattamento termico o pastorizzazione prima del vasetto.
La nostra produzione
Dai nostri apiari al vasetto
Foto degli apiari, delle fioriture, della raccolta e della lavorazione del nostro miele a Montebruno.
Dallo stesso alveare
Polline fresco e propoli
Oltre al miele produciamo anche altri prodotti dell’alveare.
Propoli
Propoli raccolta dai nostri alveari. Disponibilità e formati possono cambiare durante l’anno.
15 € · formato da confermare
Scopri la propoliRisposte dirette
Domande frequenti sui nostri mieli
Quali mieli produce Apicoltura Barbieri?
Produciamo cinque varietà: melata, castagno, acacia, ciliegio e millefiori, raccolte nei nostri apiari di Montebruno, in Alta Val Trebbia.
Qual è il miele più delicato?
L’acacia è il più delicato dei nostri mieli, con gusto dolce e leggero.
Qual è il miele meno dolce?
La melata ha un gusto più intenso e meno dolce rispetto ai mieli di nettare.
Che differenza c’è tra i vostri mieli?
Cambiano la fioritura o la raccolta, il colore, l’intensità del gusto e la velocità di cristallizzazione. Puoi confrontarli nella tabella qui sopra.
Il miele è pastorizzato?
No. Il nostro miele non viene pastorizzato né sottoposto a trattamenti termici prima dell’invasettamento.
Perché il miele cristallizza?
La cristallizzazione è un processo naturale. Alcuni mieli cristallizzano rapidamente, mentre altri, come l’acacia, rimangono liquidi molto più a lungo.
Quanto costa un vasetto da 500 g?
I prezzi vanno attualmente da 10 € per il millefiori a 14 € per la melata. Castagno, acacia e ciliegio costano 12 €.
Spedite il miele in tutta Italia?
Sì. Spediamo tramite corriere in tutta Italia. È possibile anche il ritiro a Montebruno su appuntamento e la consegna diretta in alcune zone della Val Trebbia e di Genova.
Dove posso ritirare il miele?
Il ritiro è disponibile su appuntamento presso la nostra attività a Montebruno (GE). Contattaci prima di passare.
Vuoi assaggiare tutti e cinque i mieli?
Possiamo prepararti una selezione con le varietà disponibili e spedirla in tutta Italia.